Shirataki con pollo e curcuma

Perchè andare al giapponese quando potete preparare tutto comodamente a casa vostra, con le vostre mani?
E’ la volta degli shirataki con pollo e curcuma!
Gli shirataki sono degli spaghettini ricavati dalla pianta del konjac, originaria dell’Asia.
Adatti ai diabetici o per le diete ipocaloriche per il loro basso contenuto di carboidrati, sono reperibili in commercio sia secchi che precotti e confezionati nella loro acqua.
Per quanto riguarda la curcuma invece, è uno dei più potenti antiossidanti e antitumorali reperibili in natura, senza trascurarne le proprietà disinfettanti, disintossicanti, cicatrizzanti, antinfiammatorie.

Ingredienti
(per 1 persona)
1 confezione di Shirataki Pesoforma
Sedano q.b
Carota q.b.
Cipolla q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
150 gr di petto di pollo a tocchetti
Curcuma Drogheria & Alimentari q.b.
Salsa di soia Kikkoman q.b.
Un pizzico di sale

Procedimento

• Riscaldare un filo d’olio, aggiungere sedano carota e cipolla tagliati con la mandolina e far appassire;
• Tuffare il pollo e portare a cottura mescolando di tanto in tanto;
• Aromatizzare con la curcuma;
• Sfumare con la salsa di soia;
• Intanto in una pentola portare ad ebollizione dell’acqua, cuocere gli shirataki per 3 minuti (precedentemente scolati dalla loro acqua e sciacquati sotto acqua corrente);
• Quindi scolare e saltare assieme al pollo;
• Impiattare, munirsi di bacchette e buon appetito 🙂

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